Ingredientes:
1 lombo suíno (cerca de 1 kg) 2 dentes de alho amassados 2 colheres (chá) de sal 1 colher (chá) de tomilho 1 embalagem de creme de queijo minas frescal Tirolez 100 g de ameixa preta cortada ao meio 1 colher (sopa) de óleo Meia xícara (chá) de água fervente
Modo de Preparar:
Faça um corte na lateral do lombo para obter um retângulo. Tempere com o alho, o sal e o tomilho. Deixe descansar por 30 minutos, no mínimo. Espalhe dentro do corte a metade do creme de queijo minas frescal Tirolez e as ameixas. Feche com palitos e amarre com barbante para o recheio não sair. Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure o lombo de todos os lados. Junte a água, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 40 minutos, virando-o de vez em quando. Retire da panela, corte em fatias e coloque na travessa. Junte à mesma panela o restante do creme de queijo minas frescal Tirolez e aqueça bem. Espalhe sobre o lombo reservado e sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
Dica:
Se preferir substitua a água por vinho branco seco e acrescente mais água se necessário.
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Lombo com Recheio Frescal Cremoso 
