Produzido a partir do leite de vaca pasteurizado, é um queijo de massa semi-cozida, que oferece textura untuosa e macia.
É enformado em formas cilíndricas com peso aproximado de 3 kg e após a salga e secagem é submetido a uma maturação breve de até 30 dias, sendo virado diariamente para que não fique deformado.
Apresenta sabor suave e aroma característico, tendo em sua massa de cor amarelo-palha algumas olhaduras (buraquinhos) de tamanhos médio e pequeno.
Sua casca é pintada com um corante alimentício vermelho.
Geralmente consumido puro, o Gouda não pode faltar em tábuas de queijo ou festas de queijo e vinho.
Pode ser usado como base de molhos de queijos ou em sopas de cebola, em suflês, omeletes, etc..
Substitui com mais sabor o queijo prato em lanches e sanduíches.
Pode-se consumi-lo com frutas (pêras, maçãs, uvas) com vinho tinto suave ou cerveja.
A suavidade de seu sabor recomenda-o também para acompanhar doces e compotas.

Informações Nutricionais

	Porção de 30g
		Quantidade por porção	% VD (*)
	Valor Calórico	104Kcal	4%
	Carboidratos	0g	0%
	Proteínas	8g	16%
	Gorduras Totais	8g	10%
	Gorduras Saturadas	5g	20%
	Gorduras Trans	0	-
	Colesterol	20mg	7%
	Fibra Alimentar	0g	0%
	Cálcio	250mg	31%
	Ferro	0g	0%
	Sódio	190mg	8%
(*) Valores diários para uma dieta de 2.500 calorias

Ingredientes

Leite pasteurizado, fermento láctico, sal, cloreto de cálcio, coalho e corante natural de urucum.

Informações Comerciais