É feito de leite de vaca pasteurizado, e tão logo é produzido é acondicionado em sacos plásticos e enviados à comercialização.
Possui elevado teor de umidade e sua proporção de gordura é de 16% sobre o extrato total, sendo por isso visto pela consumidora e pelos médicos como um dos queijos mais adequados a regimes.
Seu sabor é fresco, lácteo e suave, razão pela qual é consumido por toda a família.
É recomendando para consumo em lanches, sanduíches e pode-se fazer com ele deliciosos pratos culinários.
O momento mais importante de seu consumo é no café da manhã e às refeições, acompanhando doces e compotas. Com ele se faz a famosa sobremesa tipicamente brasileira o "Romeu e Julieta".

Tipo Minas Frescal Peso (g) 3.000 Quant./Caixa (unid.) peça Shef Life (dias) 22 Temp./Conserv. 10ºC Unid./Venda Kg