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Sua principal característica é a filagem, ou
seja, processo de esticamento e rejunção da massa fermentada.
Após a filagem a massa é enformada em fôrmas retangulares com 30cm
de comprimento por 13cm de largura e 10cm de espessura (altura),
aproximadamente.
É um produto consumido fresco (sem maturação) em
uma infinidade de pratos culinários, lanches e sanduíches.
Sua aplicação em pizzas tem sido a responsável por seu grande
crescimento no Brasil.
Informações Nutricionais
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Porção de 30g |
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Quantidade por porção |
% VD (*) |
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Valor Calórico |
100Kcal |
4% |
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Carboidratos |
0g |
0% |
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Proteínas |
7g |
14% |
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Gorduras Totais |
8g |
10% |
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Gorduras Saturadas |
4g |
16% |
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Gorduras Trans |
0 |
- |
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Colesterol |
21mg |
7% |
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Fibra Alimentar |
0g |
0% |
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Cálcio |
257mg |
32% |
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Ferro |
0g |
0% |
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Sódio |
161mg |
7% |
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(*) Valores diários para uma dieta de 2.500 calorias |
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Ingredientes
Leite pasteurizado, sal,cloreto de cálcio,
coalho, sorbato de potássio e fermento láctico.
Informações Comerciais
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Tipo |
Mussarela |
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EAN |
7896030502019 |
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Peso (g) |
3.500 |
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Quant./Caixa (unid.) |
8 |
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Shef Life (dias) |
120 |
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Temp./Conserv. |
10ºC |
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Unid./Venda |
Kg |
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Tipo |
Mussarela |
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EAN |
7896030502026 |
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Peso (g) |
500 |
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Quant./Caixa (unid.) |
32 e 18 |
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Shef Life (dias) |
120 |
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Temp./Conserv. |
10ºC |
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Unid./Venda |
Kg |
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