Grilled Cheese - Pepperoni Grill

Lanche

00h:00m

5 porções

Ingredientes

10 fatias do pão de forma à sua escolha
400g de queijo Edam Tirolez
100g de Manteiga com Sal Tirolez
250g de pepperoni fatiado
Mostarda Dijon para passar no pão

Modo de Preparo

Separe duas fatias do seu pão de forma preferido, passe mostarda Dijon nelas e preencha-as com 75g de queijo Edam Tirolez. A ideia aqui é espalhar o queijo no pão a ponto de não ser possível ver o pão através do queijo, então, seja generoso no queijo.
Disponha as fatias de pepperoni apenas em uma das metades, em cima do queijo, cobrindo todo o sanduíche e leve a um forno elétrico ou convencional a 240 ºC, por 5 minutos, até que o queijo derreta. Preaqueça uma frigideira a 180 ºC. Quando o queijo estiver derretido, retire do forno e, com a ajuda de uma espátula, junte as duas metades, pressionando levemente para que o recheio se junte ao queijo. Vire sempre a metade sem o recheio sobre a metade com o recheio para que o ele não caia.
Na frigideira, adicione uma colher de sobremesa de manteiga e unte toda a base. Está na hora de grelhar o seu GRILLED CHEESE. Coloque o sanduíche na frigideira e, para que toda o pão fique crocante, aqui fica a dica: é importante que você gire o sanduíche algumas vezes durante esse processo de grelhar, que leva entre 3 e 5 minutos, dependendo da temperatura da frigideira. A temperatura muito quente faz queimar por fora e não aquecer por dentro; o fogo bem baixinho aumenta o tempo do processo, mas aquece por dentro e grelha por fora
Agora, com a ajuda de uma espátula, levante o sanduíche da frigideira, adicione mais uma colher de sobremesa de manteiga à frigideira e repita o processo com o lado não grelhado do pão. Após alguns minutos neste processo de girar e virar o lado do sanduíche, ele estará pronto para ser servido. Corte-o em quatro para servir como aperitivo, se preferir. Tradicionalmente, ele é servido cortado ao meio.

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