Grilled Cheese - Sweet Brie Grill

Lanche

00h:00m

5 porções

Ingredientes

10 fatias de pão de brioche
250g de queijo Brie Tirolez cortado em fatias
50g de Manteiga com Sal Tirolez
200ml de geleia de frutas vermelhas; para esta receita, escolhemos a de cranberries
 
Para a geleia de cranberries (rende duas xícaras, aproximadamente):
350g de cranberries frescas ou desidratadas
1/2 xícara de suco de laranja espremido na hora
1/2 xícara de açúcar demerara
1 xícara de água
2 unidades de canela em pau

Modo de Preparo

Coloque as cranberries, o suco de laranja e o açúcar em uma panela e deixe ferver por 20 minutos em fogo baixo, mexendo eventualmente. Quando a água começar a secar, retire a panela do fogo e, com a ajuda de um mixer na função pulsar, bata todos os ingredientes grosseiramente. A ideia é deixar pedaços da fruta na geleia. Adicione a canela em pau e deixe ferver por mais 10 minutos em fogo baixo. Desligue o fogo e leve a geleia à geladeira por 30 minutos antes de servir.
 
Montagem:
Separe duas fatias do seu pão de brioche e preencha-as com 50g de queijo Brie Tirolez. Adicione duas colheres de sopa da geleia, espalhando muito bem sobre todo o pão e o queijo. Leve a um forno elétrico ou convencional a 240 ºC, por 3 minutos, até que o queijo derreta. Preaqueça uma frigideira a 180 ºC. Quando o queijo estiver derretido, retire do forno e, com a ajuda de uma espátula, junte as duas metades, pressionando levemente para que o recheio se junte ao queijo. Vire sempre a metade sem o recheio sobre a metade com o recheio para que o ele não caia.
Na frigideira, adicione uma colher de sobremesa de manteiga e unte toda a base. Está na hora de grelhar o seu GRILLED CHEESE. Coloque o sanduíche na frigideira e, para que toda o pão fique crocante, aqui fica a dica: é importante que você gire o sanduíche algumas vezes durante esse processo de grelhar, que leva cerca de 3 minutos. Use sempre fogo baixo, pois o pão de brioche é muito delicado e o tempo de preparo desta receita é menor.
Com a ajuda de uma espátula, retire cuidadosamente o sanduíche, adicione mais uma colher de sobremesa de manteiga à frigideira e repita o processo com o lado não grelhado do pão. Após alguns minutos neste processo de girar e virar o lado do sanduíche, ele estará pronto para ser servido. Corte-o em quatro para servir como aperitivo, se preferir. Tradicionalmente, ele é servido cortado ao meio.

Que tal experimentar essa receita, tirar uma foto e compartilhar com os amigos? Você pode usar #apaixonadosporqueijo, #tirolez, #tirolezqueijos

Comentários da Receita

Não existe nenhum comentário para esta receita.

Comente essa Receita

Você precisa estar logado para fazer um comentário.

Receitas Relacionadas

Queijo Brie Tirolez folhado

Com Queijo Brie

Entrada

Medalhão Gratinado com Queijo Brie e Molho Pesto

Com Queijo Brie

Prato Principal

Escola do queijo

Organização da Geladeira

Organização da Geladeira

Confira
Você é Queijo Fã-Clube?

Você é Queijo Fã-Clube?

Confira
Combinando queijos com diferentes tipos de massas.

Combinando queijos com diferentes tipos de massas.

Confira