Couve-flor gratinada com creme de requeijão

Tipo de Prato: Entrada

Tempo de preparo: 01h:00m

Rendimento: 4 porções

Ingredientes

- 1 couve-flor inteira
- 1 colher de chá de cominho
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1 colher de chá de pimenta-caiena
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 2 colheres de sopa de missô
- 2 ovos
- 2 xícaras de farinha panko
- Azeite de oliva extravirgem
 
Para o creme:
- 400 g de requeijão de bisnaga Tirolez
- 2 colheres de sopa de tahine
- ¼ de xícara de creme de leite fresco

Modo de Preparo

Lave e seque bem a couve-flor.
Numa tigela, misture todos os temperos com os ovos e passe por toda a couve-flor.
Polvilhe aos poucos a farinha panko e vá empanando toda ela.
Coloque numa assadeira, regue com azeite e asse em forno pré-aquecido, a 180ºC, por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja dourada e macia.
Para o creme, derreta na hora de servir o requeijão com o creme e o tahine.
Cubra a couve-flor com o creme de queijo e sirva imediatamente!