Dip de Alcachofra com Queijo Brie Tirolez e Espinafre – Receita de @ChatadeGalocha

Tipo de Prato: Entrada

Tempo de preparo: 00h:30m

Rendimento: 4 porções

Ingredientes

- 150 g de Parmesão Tirolez
- 125 g de Queijo Brie Tirolez
- 120 g de Requeijão Tirolez
- 1 xícara de espinafre
- 250 g de decoração de alcachofra
- 250 ml creme de leite pasteurizado
- 3 dentes de alho
- 2 colheres (sopa) de maionese
- Óleo para refogar o espinafre
- Sal
- Pimenta

Modo de Preparo

- Lave o espinafre, corte as folhas em pedaços menores e refogue com um pouco de óleo e alho em uma frigideira. Reserve. 
- Pique as alcachofras em pequenos pedaços e também reserve.
- Em uma tigela, misture os ingredientes líquidos: o creme de leite, a maionese, o requeijão e uma colher de chá de alho batido. Tempere com sal e pimenta a gosto. Assim que a mistura estiver homogênea, acrescente a alcachofra e o espinafre picados.
- Fatie o Queijo Brie Tirolez e rale o Parmesão Tirolez.
- Em um refratário que possa ir ao forno, coloque o creme e, por cima, as fatias de queijo brie. Finalize salpicando o parmesão ralado e leve ao forno em temperatura média por, aproximadamente, 15 minutos. Sirva com pães fatiados.
- Dica: quando o dip estiver ficando douradinho, é hora de tirar do forno!