Sanduíche de queijo coalho

Tipo de Prato: Lanche

Tempo de preparo: 00h:30m

Rendimento: 4 porções

Ingredientes

4 Pedaços quadrados de Queijo Coalho Tirolez

2 ovos

2 xícaras de farinha de rosca

Óleo para fritar

4 unidades de pão de hambúrguer

Para a salada:

1 xícara de repolho verde cortado em tiras

1 xícara de repolho roxo cortado em tiras

½ xícara de cenoura ralada

2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem e mais para untar a forma

2 colheres de vinagre de limão

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para a maionese verde:

1 embalagem de Creme de Ricota Tirolez

1 xícara de salsinha picada

2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

Sal a gosto

 

Modo de Preparo

Preaqueça o forno 200ºC por 15 minutos.

Separe duas tigelas e em uma delas bata os ovos e na outra coloque a farinha de rosca.

Para empanar o Queijo Coalho, passe-o primeiramente nos ovos, seguido na farinha de rosca e por fim coloque-o na assadeira. Repita o processo com os demais pedaços do queijo e reserve.

Para a salada, é preciso somente misturar todos os ingredientes e acertar o gosto no tempero.

Para a maionese, coloque todos os ingredientes em um multiprocessador e bata até ficar com a coloração esverdeada. Caso necessário, acrescente mais tempero de acordo com o seu gosto e reserve.

Esquente os pães no forno por aproximadamente 5 minutos e depois mantenha-os em um local aquecido.

Por fim, esquente o óleo em uma panela e, assim que colocar um pouco da farinha e ela subir para a superfície da panela, comece a fritar os pedaços de Queijo Coalho.

Frite o queijo dos dois lados e repita o processo com os demais pedaços.

Para finalização do prato, monte o sanduíche colocando a maionese primeiro, logo em seguida o Queijo Coalho empanado e a salada coleslaw por último. Feche o sanduíche com o pão e sirva imediatamente.