Combinando queijos com diferentes tipos de massas.

Publicado em 07/08/2018

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Apaixonados por queijo não dispensam o ingrediente na hora de saborear um delicioso prato de macarrão. Mas a combinação entre os dois vai muito além do Parmesão ralado sobre seu prato favorito - indispensável para finalizar qualquer receita, seja ela gratinada ou não.

 

Queijos como o Gorgonzola, por exemplo, com sabor mais forte, ficam ótimos combinados a massas como fusili, penne e fetuccine, em molhos de diferentes texturas.

 

Com um sabor mais suave e considerada por muitos uma opção mais light por seu baixo teor de gordura, a Ricota é uma ótima forma de substituir o creme de leite e deixar qualquer molho mais cremoso.

 

Até mesmo a Fondue pode ser utilizada para preparar molhos cremosos em que o queijo é o protagonista - fica ótima combinada a outras variedades de queijo para uma massa aos quatro queijos, por exemplo.

 

Confira diferentes receitas no site da Tirolez e bom apetite!

Comentários deste Artigo

  • Ruben Pablo Patorniti01:46 PM - 19 Jul 2020

    quero fazer uma combinação entre queijo gorgonzola, cheddar e muçarela para empanar e fritar. vocês tem alguma receita para me enviar.
    Grato
    Pablo

  • Fabio R Araujo09:43 AM - 31 Dec 2019

    O gorgonzola é realmente ótimo para massas. Na Itália encontra-se com facilidade a variedade dolce, muito pastosa, ótima para uso em massas, passar no pão etc. Aqui encontra-se somente o que eles chamam de forte ou picante nos mercados. Vários outros queijos são usados em massas lá, aqui não parece haver tantas opções nos supermercados a não ser de queijos artesanais. Acho curioso que os produtores de queijo no Brasil não produzam o gorgonzola dolce. Também acho curioso que vários queijos premiados, inclusive fora do Brasil, não mencionam em suas embalagens que são queijos premiados, a gente só descobre se pesquisa. Acho importante divulgar as premiações. A própria Tirolez tem queijos premiados. Enfim, só um comentário.

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